貢茶的歷史及影響

貢茶的歷史及影響

153閱讀 2020-11-12 02:17 文化

  貢茶的發(fā)展歷程

  貢茶是中國茶文化中重要的一環(huán),也是中國古代宮廷生活的一個(gè)重要組成部分。經(jīng)過中國古代兩千多年的延續(xù)和發(fā)展,中國古代貢茶形成了一系列制度化的體系、一種文化的累積。貢茶不僅關(guān)乎宮廷生活,也對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)有重要的影響。歷代地方官員為了迎合宮廷,費(fèi)盡心思培育新的品種,改進(jìn)制作工藝,逐步形成了國內(nèi)相對(duì)統(tǒng)一又各具地方特色的貢茶體系,推動(dòng)著中國茶葉不斷向前進(jìn)步,也在很大程度上推動(dòng)著地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,形成了延續(xù)至今的幾大產(chǎn)茶區(qū)。貢茶文化作為中國茶文化的一個(gè)重要組成部分,對(duì)現(xiàn)代中國茶文化有著深遠(yuǎn)的影響。

  一、何為貢茶?

  我國茶葉生產(chǎn)歷史悠久,是世界主要的產(chǎn)茶國之一。陸羽認(rèn)為茶始于神農(nóng),雖然關(guān)于中國茶葉起源的最終時(shí)間至今尚有爭論,但秦漢之前四川地區(qū)早已經(jīng)有茶葉種植的歷史是明確的。其后,茶葉逐漸從巴蜀地區(qū)傳播到全國。

  貢賦是中國古代社會(huì)中重要的國家制度之一,“國家權(quán)力對(duì)不同領(lǐng)土區(qū)域的控制,伴隨著朝廷對(duì)版圖內(nèi)地方之間貢賦體系的建立,這個(gè)貢賦體系的架構(gòu)與運(yùn)行方式,體現(xiàn)了統(tǒng)治機(jī)構(gòu)逐步建立的邏輯?!痹谥袊糯小熬咆暋敝疲咆暭挫胴?、嬪貢、器貢、歷貢、材貢、貨貢、服貢、游貢、物貢。其中的“物貢”一類,專指地方向中央進(jìn)獻(xiàn)的土產(chǎn)實(shí)物?!稓J定文獻(xiàn)通考》中有“臣等謹(jǐn)按馬端臨做土貢考,謂古之土貢,即在賦稅之中猶當(dāng)其租入云耳。”茶葉作為重要的地方特產(chǎn),一直都是“物貢”中重要的一類。關(guān)于貢茶的起源,現(xiàn)今見于確切文字記載的是晉代學(xué)者常遂的《華陽國志·巴志》,周武王滅商后,巴蜀部落“魚鐵鹽銅,丹漆茶密……皆納貢之……園有芳蒻香茗”。這里的“香茗”即茶葉。同時(shí),作為一種賦稅形式,貢茶也是政治上君臣關(guān)系確立的一種表現(xiàn)形式,是特定歷史階段所具有的一種文化現(xiàn)象。如五代時(shí),“江南國主李璟遣其臣偽翰林學(xué)士戶部侍郎鐘謨等,奉表來上敘,原以大國稱臣納貢之意,仍進(jìn)……茶茗藥物等”?,F(xiàn)存文獻(xiàn)中最早有具體數(shù)字的貢茶記載出現(xiàn)于宋徽宗政和六年(1116)寇宗奭所著《本草衍義》中,“東晉元帝時(shí),溫嶠官于宣城,上表貢茶葉一千斤,貢芽三百斤”。其后,貢茶數(shù)量逐漸增加,貢茶的品類和區(qū)域不斷擴(kuò)大。到唐代時(shí),中國的貢茶制度最終確定下來。

  今人在湖州長興顧渚山大唐貢茶院遺址建起的紀(jì)念建筑。

  唐代貢茶

  唐代是中國古代貢茶制度最終形成時(shí)期,此后歷代相沿,直至封建專制制度終結(jié)。唐代的貢茶有兩種形式,一是選擇茶葉品質(zhì)優(yōu)異的州定額納貢,主要有常州陽羨茶、舒州天柱茶、湖州顧渚紫筍茶、睦洲鳩坑茶、宣州鴉山茶、饒州浮梁茶、溪州靈溪茶、峽州碧澗茶、荊州團(tuán)黃茶、雅州蒙頂茶、福州方山露芽等二十多個(gè)州的名茶。唐代湖州太守裴汶在其所著《茶述》中對(duì)唐代的貢茶進(jìn)行了一番點(diǎn)評(píng),“今宇內(nèi)為土貢實(shí)眾,而顧渚、蘄陽、蒙山為上,其次則壽陽、義興、碧澗、邕湖、衡山,最下為鄱陽、浮梁?!痹凇缎绿茣さ乩碇尽分杏涊d了唐代貢茶的區(qū)域,見下表。

  除了地方納貢外,唐朝政府還在一些名茶的重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)設(shè)置貢茶院,其中最主要的是在湖州長興顧渚山設(shè)立的貢茶院。此處茶樹生長環(huán)境優(yōu)越,水路交通便利,適宜建立茶葉加工廠。唐代的貢茶院由中央政府派官員直接管理,“刺史主之,觀察使總之”。茶園雇用由政府控制的茶農(nóng)種植、采摘、制做貢茶。唐代貢茶院規(guī)模巨大,最鼎盛時(shí)有“工匠千余人,役工三萬人”。詩人李郢在《茶山貢焙歌》中所描繪:”春風(fēng)三月貢茶時(shí),盡逐紅旗到山里。焙中清曉朱門開,筐箱漸見新茶來。凌煙觸露不停采,官家赤印連貼催。……研膏架動(dòng)聲如雷,茶成拜表奏天子。萬人爭看春山摧,驛騎鞭聲砉流電。夜半催夫誰復(fù)見?十日王程路四千,到時(shí)須及清明宴。”詩歌抨擊了貢茶給地方帶來的沉重負(fù)擔(dān),也刻畫、記錄了唐代貢茶院的制茶過程和興盛場面。

  宋元貢茶

  宋代的貢茶制度在沿襲唐代的基礎(chǔ)上有了很大變化,隨著顧渚山貢茶院的衰落,北宋政府在福建建安設(shè)立貢茶園,專門負(fù)責(zé)宮廷飲茶的供給。宋代學(xué)者趙汝礪在《北苑別錄》記載:“建安之東三十里,有山曰鳳凰,其下直北苑,旁聯(lián)諸焙。厥土赤壤,厥茶惟上上。太平興國中,初為御焙。慶歷中,漕臺(tái)益重其事,品數(shù)日增,制度日精,厥今茶自北苑者,獨(dú)冠天下?!毕噍^于唐代的貢茶院,宋代的貢茶園規(guī)模更加龐大,形成了“獨(dú)冠天下”的貢茶。

  在貢茶數(shù)量上,宋代貢茶園也遠(yuǎn)超前代。熊蕃在《宣和北苑貢茶錄》中記載:“太平興國初,貢五十片……累增至元符,以片記者一萬八千,視初已加數(shù)倍,而尤未盛,今則為四萬七千一百片有奇矣。”宋代北苑茶園不僅茶產(chǎn)量巨大,且從制作工藝,外部包裝、保存方面,都比前代有了很大的進(jìn)步。宋徽宗在《大觀茶論》中這樣描述北苑的貢茶:“本朝之興,歲修建溪之貢,龍團(tuán)鳳餅,甲于天下。而壑源之品,亦自此而盛,延及于今。百廢俱舉,海內(nèi)晏然?!鼩q以來,采摘之精,制做之工,品第之盛,烹點(diǎn)之妙,莫不盛造其極?!边_(dá)到了“草木之靈者,亦得以盡其用矣”的境界。元代的貢茶仍以建安的皇家茶園為主,規(guī)模相對(duì)小于宋代。除沿襲宋代在北苑德御茶園之外,元官府還在武夷的四曲溪畔開設(shè)新的御茶園,擴(kuò)大了御茶的生產(chǎn)區(qū)域?!霸蟮麻g,浙江行省平章高興始采制充貢,創(chuàng)御茶園于四曲,建第一春殿,清神堂,焙芳、浮光、燕賓、宜寂四亭。門曰仁風(fēng),井曰通仙,橋曰碧云?!彼卧獣r(shí)期完備的貢茶園制度為明清時(shí)期貢茶制度的發(fā)展和完善奠定了良好的基礎(chǔ)。

  宋元時(shí)期除了貢茶園外,一些產(chǎn)茶地區(qū)也會(huì)向朝廷進(jìn)貢一定數(shù)量的貢茶,這些產(chǎn)茶區(qū)域多數(shù)在唐代就已經(jīng)貢茶。在《宋史·地理志》中記載當(dāng)時(shí)貢茶的地區(qū)有:淮南東西路、南康軍、廣德軍、江陵府、潭州、荊湖南北路、建寧府、南劍州、雅州、興元府等,基本上囊括了當(dāng)時(shí)重要的產(chǎn)茶區(qū)。

  藏于北京故宮的普洱金瓜貢茶。

  明清貢茶

  明代,貢茶的數(shù)量急劇上升,除了規(guī)模較小的幾個(gè)皇家茶園外,貢茶主要依靠5個(gè)主產(chǎn)茶省的進(jìn)貢。明太祖時(shí),全國的貢茶數(shù)額分配“南直隸500斤,江西405斤,湖廣200斤,浙江520斤,福建2350斤?!逼淦贩N也不斷發(fā)生變化,散茶取代原來宋元時(shí)期的“龍團(tuán)鳳餅”,成為貢茶的主體,“歷代貢茶皆以建寧為上,有龍團(tuán)、鳳團(tuán)、石乳、滴乳、綠昌明、頭骨、次骨、末骨、京珽等名。而密云龍品最高,皆碾末做餅。至明朝,始用芽茶,曰探春、曰先春、曰次春、曰紫筍及薦新等號(hào),而龍鳳團(tuán)皆廢矣,則福茶固甲于天下也?!睆拿鞔_始,貢茶主要以散茶為主,這種散茶的流行也帶動(dòng)了飲茶方式的變化。

  清代承襲了明代的貢茶制度,并在其基礎(chǔ)上擴(kuò)大了貢茶區(qū)域,貢茶數(shù)量和品種也增加很多。清代的貢茶省份由明代的五省擴(kuò)展到十三個(gè)省,品種也大量增加,基本囊括了主要的茶葉品類,其規(guī)模和數(shù)量也遠(yuǎn)超前代。從進(jìn)貢時(shí)間上看,清代貢茶的品類基本涵蓋了清代主產(chǎn)茶區(qū)的茶葉品種,具有數(shù)量大、品類全的特點(diǎn),這種特點(diǎn)貫穿清王朝的始終。諸如龍井茶、武夷巖茶和六安茶等,這些茶品基本上在前代也是重要的貢茶品類,在清代,其進(jìn)貢從清初一直延續(xù)到清末。也有一些貢茶品類是從某一朝開始進(jìn)貢并延續(xù)到了清末。如普洱茶,大量的進(jìn)貢是從雍正時(shí)期開始,一直延續(xù)到清末。還有一些茶葉品種,由于戰(zhàn)亂或其他客觀原因,在某短時(shí)間曾停止進(jìn)貢,如六安茶在太平天國運(yùn)動(dòng)時(shí),就曾數(shù)年未貢。此外,一些茶葉由于各類原因,進(jìn)貢到宮廷的時(shí)間較短,如日鑄茶,從《宮中進(jìn)單》來看,其記載非常少,由此推斷其進(jìn)貢的次數(shù)相對(duì)有限,時(shí)間較短。從貢茶地域上看,清代貢茶的產(chǎn)地由明代的五省擴(kuò)展到清代的十三省,將清代幾乎所有的產(chǎn)茶省份納入其中,特別是偏遠(yuǎn)的云南、貴州和前代并不進(jìn)貢的山東、陜西等,在清代都成為重要的貢茶省份。究其原因,一是清朝統(tǒng)治區(qū)域的擴(kuò)大,通過改土歸流等措施將云貴邊區(qū)納入到清王朝的直接管轄范圍內(nèi),使得諸如普洱茶等茶葉品種成為清代貢茶的重要組成部分。二是清代全國經(jīng)濟(jì)更為一體化,不同地域間的茶葉貿(mào)易量不斷擴(kuò)大,進(jìn)而衍生出一些新的貢茶品種,如山東地區(qū),在清代開始移植、培育相關(guān)的茶葉品種,并出現(xiàn)了陳蒙茶這一貢茶品種。

  作為中國最后一個(gè)封建王朝,清代的貢茶制度更加完備,不論是采買、包裝、運(yùn)輸還是接收,清代形成了一套完備的制度體系,這些制度環(huán)環(huán)相扣,保證了清代貢茶的正常供應(yīng)。清代貢茶涉及的部門不僅包括各地方政府官員、茶農(nóng),還包括到中央的禮部、戶部、奏事處、茶庫、茶房等機(jī)構(gòu)。在貢茶的征繳、解運(yùn)、接收過程中,各個(gè)部門分工明確、職責(zé)清晰,這種完備的體系超過了以往任何一個(gè)朝代,成為清代進(jìn)貢體系的一個(gè)重要組成部分。

  由于茶葉的特殊性,年代久遠(yuǎn)的貢茶我們無法見到。目前我們所見的到的貢茶文物基本上都保存于故宮博物院,其品類包含清代十三省進(jìn)貢的各類茶葉品種。這些貢茶雖然歷經(jīng)歲月的洗禮,依舊保存完好,特別是很多放置在錫瓶、銀瓶內(nèi)的茶葉,至今尚未開封,保存了清代貢茶的原貌。這些貢茶文物成為我們今天認(rèn)識(shí)和研究貢茶文化最重要的文物載體,也成為中國茶文化重要的實(shí)物見證。清代十三省的部分貢茶品種,根據(jù)中國第一歷史檔案館藏《宮中進(jìn)單》整理,見下表。

  貢茶的歷史影響

  中國古代數(shù)量龐大的貢茶,影響著社會(huì)的各個(gè)方面。在一定程度上,龐大數(shù)量的貢茶使產(chǎn)茶區(qū)的經(jīng)濟(jì)走向單一化,而且對(duì)質(zhì)量的高要求也對(duì)茶農(nóng)造成了很大的負(fù)擔(dān),甚至導(dǎo)致家破人亡,同時(shí),對(duì)茶葉的高要求也推動(dòng)了質(zhì)量的提升,大量新的茶葉品種出現(xiàn),又拓展了茶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)來源,豐富了茶葉文化的內(nèi)涵。由于宮廷的生活方式影響著當(dāng)時(shí)社會(huì)的生活風(fēng)尚,推動(dòng)了中國茶文化的發(fā)展。

  貢茶之弊

  龐大的貢茶數(shù)量,對(duì)于貢茶地方的官員和百姓來說,其負(fù)擔(dān)是可想而知的。正如明代正德年間的官員曹琥列舉了貢茶所帶來的五大弊端,“有芽茶之征,有細(xì)茶之征,始于方春,屹于首夏,官校臨門,急如星火,農(nóng)夫蠶婦,各失其業(yè)……及歸之官,又揀擇去取,十不中一,遂使射利之家,先期采集,坐索高價(jià)……又官校乘機(jī)私買貸賣,遂使朝夕鹽米小民,相戒不敢入市?!边@種繁重的貢茶任務(wù),使得茶農(nóng)承受著沉重的負(fù)擔(dān)。許多地方不得不放棄許多原來的產(chǎn)業(yè)而改種茶葉,這樣一來生產(chǎn)的單一化,使得百姓難以承受天災(zāi)帶來的危機(jī),一遇荒年,則百姓衣食無著。在征繳貢茶的過程中,一些官員營私舞弊、低價(jià)強(qiáng)買的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生,且在貢茶的運(yùn)輸過程中各種耗費(fèi)都被均攤在了茶農(nóng)的身上,更加重茶農(nóng)的負(fù)擔(dān)。由于貢茶帶來了各類社會(huì)問題,使得當(dāng)時(shí)的政府不得不采取一些措施穩(wěn)定貢茶區(qū)的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)環(huán)境,保障茶農(nóng)的基本利益。

  清人陳章在《采茶歌》中記述了貢茶給茶農(nóng)帶來的沉重負(fù)擔(dān),“催貢文移下官府,哪管山茶芽未吐。焙成粒粒比蓮心,誰知儂比蓮心苦?!饼嫶蟮呢暡钄?shù)量,且對(duì)貢茶的采摘時(shí)間和質(zhì)量的嚴(yán)格要求,使得產(chǎn)茶區(qū)的茶農(nóng)疲于應(yīng)對(duì)。清人釋超全在《武夷茶歌》中有這樣描述采摘貢茶的辛苦:“往年薦新苦黃冠,遍采春芽三日內(nèi)。搜盡深山粟???,官令禁絕民蒙惠。種茶辛苦甚種田,耘鋤采摘與烘焙。谷雨期屬處處忙,兩旬晝夜眠饗廢。道人山農(nóng)難為糧,春作秋成如望歲?!睆脑娭形覀兛梢钥闯龇N茶之苦甚于種田,茶農(nóng)辛苦一年都難以解決溫飽,以致乾隆在看到民間采辦貢茶時(shí),也少有地發(fā)出慨嘆“敝衣糲食真不敷,龍團(tuán)鳳餅真無味”。

  被乾隆皇帝采過的“十八棵”茶樹不是貢茶,但構(gòu)成了中國茶的歷史。

  貢茶之利

  雖然貢茶給產(chǎn)茶地方的百姓帶來了沉重的負(fù)擔(dān),但由于貢茶所帶來的經(jīng)濟(jì)效益也是不能忽視的。各個(gè)地方官為了迎合宮廷,在茶葉的選材、包裝、加工等方面都著實(shí)下了很多功夫。這種政府機(jī)構(gòu)對(duì)茶葉的干預(yù)和引導(dǎo)作用,促進(jìn)了茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,在一定程度上推動(dòng)了中國茶文化的發(fā)展。

  貢茶擴(kuò)大了茶葉產(chǎn)區(qū)。以清代為例,貢茶使茶葉培植技術(shù)在明代基礎(chǔ)上得到了進(jìn)一步的發(fā)展,形成了多個(gè)著名的產(chǎn)茶區(qū),這些初具規(guī)模的產(chǎn)區(qū)對(duì)推動(dòng)清代茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有顯著的拉動(dòng)作用。如碧螺春,“洞庭東山碧螺峰石壁,歲產(chǎn)野茶……土人曰嚇煞人香,康熙乙卯,車駕幸太湖,撫臣宋犖購此茶以進(jìn),上以其名不雅順,題之曰‘碧螺春’,自是地方有司,歲必采辦矣?!痹诒搪荽撼蔀樨暡韬?,原本的“野茶”一躍而成為名茶,其主產(chǎn)區(qū)洞庭山產(chǎn)茶區(qū)的茶葉產(chǎn)量逐年遞增,最多時(shí)達(dá)到4360斤,成為當(dāng)?shù)刂饕慕?jīng)濟(jì)來源之一。再如普洱茶在成為清宮貢茶以后,普洱地方“茶山極廣,夷人管業(yè)。采摘烘培,制成圓餅,販賣客商,官為收課,每年土貢,有團(tuán)有膏。”“普茶名重天下,此滇之所以為產(chǎn)而資利賴者也?!笔蛊斩璩蔀楫?dāng)?shù)刂饕慕?jīng)濟(jì)收入,并帶動(dòng)了周圍商業(yè)的發(fā)展。再如松蘿茶,清代“歙北擅茶茗之美,近山之民多業(yè)茶,茶時(shí),雖婦女無自逸暇。歙之巨商,業(yè)鹽而外唯茶。北達(dá)燕京,南極廣、粵,獲利頗賒,其茶統(tǒng)名松蘿,而松蘿實(shí)乃休山。匪隸歙境,且地面不過十余里,歲產(chǎn)不多,難供商販。今所謂松蘿,大概歙之北源茶也,其色味較松蘿無所軒輊?!睆挠涊d中我們可以得出這樣一個(gè)信息,即所產(chǎn)松蘿茶數(shù)量是有限的,大量的北源茶冒充松蘿在外經(jīng)銷,從側(cè)面反映了松蘿茶在當(dāng)時(shí)社會(huì)的認(rèn)可程度,這是貢茶免費(fèi)的廣告效應(yīng)之一。在貢茶產(chǎn)區(qū),一批著名的茶葉商號(hào)的出現(xiàn),標(biāo)志著該地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展到一個(gè)新的高度。如清末盛產(chǎn)普洱茶的地方出現(xiàn)了雷永豐、裕興祥、鼎春利、恒和元、慶盛元、大吉祥、謙益祥、瑞豐號(hào)、均義祥、復(fù)和園、同和祥、恒太祥、大有慶、利華茶莊等一批商號(hào),每年在此加工的毛茶達(dá)到500噸以上,很大程度上促進(jìn)了普洱地方社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,成為當(dāng)?shù)刂饕慕?jīng)濟(jì)來源。

  仇英所繪《斗茶圖》,斗茶的場地在山野間濃濃的松蔭之下,雅士們在此斗茶比香,賦詩行茶令,一派悠然情趣。

  貢茶提高了茶葉的品質(zhì)。宮廷對(duì)貢茶的要求非常嚴(yán)格,皇帝依據(jù)自己的口味對(duì)進(jìn)貢的茶葉進(jìn)行選擇,這種有分別的接受,在很大程度上會(huì)影響采辦貢茶的官員,地方官會(huì)根據(jù)皇帝的要求精選茶葉,甚至調(diào)整茶葉采摘的時(shí)間、加工的方法等,這種無形中的間接調(diào)控不同程度地提高了茶葉的品質(zhì)。如蒙頂茶,“名山之茶美于蒙,蒙頂又美之上清峰……其茶,葉細(xì)而長,味甘而清,色黃而碧,酌杯中香云蒙覆其上,凝結(jié)不散,以其異,謂曰仙茶,每歲采辦三百五十葉,天子郊天及太廟用之?!痹偃玎嵳坎瑁伴}中興化府城外鄭氏宅,有茶二株,香美甲天下,雖武夷巖茶不及也,所產(chǎn)無幾,鄰近有茶十八株,味亦美,合二十株。有司先時(shí)使人謹(jǐn)伺之,烘焙如法,藉以數(shù)以充貢。間有烘焙不入選者,以饗大僚?!鼻迦藮松餍性凇队n武夷芽茶恭記》中有:“幔亭峰下御園旁,貢入春山采焙鄉(xiāng)。曾自溪邊尋粟芽,卻從行頭賜頭綱。云蒸雨潤成仙品,器潔泉清發(fā)異香。”除了精選茶葉之外,各地還在茶葉的加工等方面做足功夫。如湖南的安化茶在明代僅僅能加工成黑茶,但到清代經(jīng)過茶農(nóng)們的不懈努力,加工的安化紅茶不僅成為貢茶,且名揚(yáng)中外。乾隆在《觀采茶做歌》中記述了龍井貢茶制作時(shí)的精細(xì),“火前嫩,火后老。惟有騎火品最好。西湖龍井舊擅名,適來是一觀其道。村男接踵下層椒,傾筐雀舌還鷹爪。地爐文火續(xù)續(xù)添,干釜柔風(fēng)旋旋妙。慢妙細(xì)焙有次第,辛苦功夫殊不少。”正是在宮廷的干預(yù)下,貢茶地方官員和茶農(nóng)精益求精的培育和制作茶葉,客觀上促進(jìn)了茶葉質(zhì)量的提升,出現(xiàn)了一些影響至今的著名茶品。

  貢茶帶動(dòng)了茶葉包裝的進(jìn)步。除了對(duì)茶葉本身的影響外,各個(gè)地方為迎合宮廷,在茶葉的包裝等方面也不斷提升。清代趙懿在《蒙頂茶說》中這樣描述:“每貢仙茶,正片貯兩銀瓶,瓶制方,高四寸二分,寬四寸,陪茶兩銀瓶,菱角灣茶兩銀瓶,瓶制圓,如花瓶式,顆子茶,大小十八錫瓶。皆盛以木箱,黃簽丹印封之。”從中我們可以看到,貢茶主要是用銀瓶和錫瓶包裝,特別是錫瓶,更是被廣泛的使用,這主要是因?yàn)殄a瓶的密封性好,可以長久保持茶葉的原味?,F(xiàn)在故宮博物院現(xiàn)存的茶葉文物也基本上是用錫瓶包裝的。這些貢茶文物基本沿襲了前代貢茶的包裝風(fēng)格,材質(zhì)以銀、錫為主,錫器采用鑄、鏨等工藝制作出各式各樣的花紋圖案,主要有龍鳳紋、暗八仙紋、八寶紋、水仙紋及花鳥紋等,造型有如意云、花瓶等各式。容器外一般包有黃色的布套或者黃緞套。此外還有一些大的包裝盒,將茶葉放置在其中,這些盒也基本上以黃色或明黃色為主,顯示出皇家獨(dú)有的特性。這些貢茶的包裝很多至今沿用,對(duì)中國茶文化的發(fā)展有重要的影響。

  總的來看,中國古代貢茶對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的影響實(shí)際上是政府機(jī)構(gòu)對(duì)茶業(yè)的干預(yù)和引導(dǎo)作用的結(jié)果,貢茶由民間到宮廷經(jīng)歷了一個(gè)對(duì)茶葉品質(zhì)不斷求精的過程。同時(shí),在中國封建社會(huì),皇權(quán)代表著一切,統(tǒng)治者的意識(shí)形態(tài)、文化傳統(tǒng)、生活背景和審美情趣,決定了一個(gè)時(shí)代的產(chǎn)品特別是宮廷特殊消費(fèi)品的品種和藝術(shù)風(fēng)格。宮廷在對(duì)貢茶的評(píng)價(jià)、反饋和使用數(shù)量等都對(duì)茶葉生產(chǎn)技術(shù)和質(zhì)量的提高帶來了一個(gè)競爭和促進(jìn)的機(jī)制。通過這樣一種自上而下和自下而上雙向交流,貢茶在保證宮廷使用的同時(shí)也提高了自身的品質(zhì),使其在市場上更具競爭力。

  (資料來源:茶周刊)

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